Las hojas de mostaza, crudo es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Las hojas de mostaza, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
90.7 g
|
90.7
|
g
|
90.7%
|
La energía (calorías)
|
27 kcal
|
27
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
114 kJ
|
114
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.86 g
|
2.86
|
g
|
2.86%
|
lípido total (grasa)
|
0.42 g
|
0.42
|
g
|
0.42%
|
Ceniza
|
1.36 g
|
1.36
|
g
|
1.36%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
4.67 g
|
4.67
|
g
|
4.67%
|
Fibra, dietética total
|
3.2 g
|
3.2
|
g
|
3.2%
|
Azúcares, total de
|
1.32 g
|
1.32
|
g
|
1.32%
|
Calcio, Ca
|
115 mg
|
115
|
mg
|
0.12%
|
Hierro, Fe
|
1.64 mg
|
1.64
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
32 mg
|
32
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
58 mg
|
58
|
mg
|
0.06%
|
Potasio, K
|
384 mg
|
384
|
mg
|
0.38%
|
Sodio, Na
|
20 mg
|
20
|
mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
0.25 mg
|
0.25
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.165 mg
|
0.165
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.9 µg
|
0.9
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
70 mg
|
70
|
mg
|
0.07%
|
tiamina
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
|
La niacina
|
0.8 mg
|
0.8
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.21 mg
|
0.21
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.18 mg
|
0.18
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
0.5 mg
|
0.5
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
151 µg
|
151
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
1790 µg
|
1790
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
40 µg
|
40
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
3024 IU
|
3024
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
3730 µg
|
3730
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
2.01 mg
|
2.01
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
257.5 µg
|
257.5
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.092 g
|
0.092
|
g
|
0.09%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.058 g
|
0.058
|
g
|
0.06%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|